sanguinaccio


sanguinaccio
san·gui·nàc·cio
s.m. CO TS gastr.
1. insaccato composto di sangue, grasso e a volte cervello di maiale insaporiti con sale e spezie
2. dolce a base di sangue di maiale, cioccolato, latte e zucchero, con aggiunta di canditi, pinoli e uva passa
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DATA: 2Є metà XIII sec.
ETIMO: der. del lat. sanguis, -inis "sangue" con -accio.

Dizionario Italiano.

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